Da un libro di ricette inglesi circa del 1946. Utilissimi per feste, antipasti, spizzichi vari, relativamente veloci ed economici, facili, e non avanzano mai. Insomma, i rustici al formaggio.
1 o più rotoli di pasta sfoglia pronta (si trova al supermercato; questa è un’innovazione sulla ricetta originale...), preferibilmente non quella congelata. Non importa se i rotoli sono tondi o rettangolari.
Parmigiano grattugiato, ma anche pecorino o qualsiasi avanzo di formaggio abbiate in casa.
1 mattarello e un piano di lavoro
1 uovo
un pochino di latte
A piacere qualche fetta di prosciutto cotto o altro affettato.
Accendere il forno per scaldarlo, a circa 180°. Stendete la sfoglia fina con un [... leggi ancora ]

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ANTICHI SENTIERI DA ORIENTE A OCCIDENTE ROMA, PALAZZO DELLE ESPOSIZIONI, FINO AL 10 MARZO 2013 Da Chang'An (l'odierna Xi'An) a Baghdad, passando per l'oasi di Tarfun e Samarcanda: è la rotta seguita da "Sulla Via della Seta", in corso presso il Palazzo delle Esposizioni: un itinerario storico e geografico, organizzato dal National Museum of Natural History (l'allestimento italiano curato da Luca Molà, Maria Ludovica Rosati e Alexandra Wetzel).
Un viaggio storico - geografico, il cui fine è mostrarci come la 'globalizzazione' che viviamo nei tempi attuali tra le sue radici nei secoli; ma soprattutto un itinerario visivo, sonordo, addirittura olfattivo.
Le singole tappre costituiscono il punto di partenza per altrettante [... leggi ancora ]

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di Maria Edgeworth, introduzione e note di Carla De Petris, traduzione di Raffaella Leproni. Salomone Belforte & C., 2012, € 16.
Questo romanzo è tante cose incoraggianti e coraggiose. Intanto, con i tempi che corrono, è ammirevole il coraggio dell’editore livornese Salomone Belforte, che pubblica nella sua Collana di Studi Ebraici il romanzo del 1817 di una scrittrice inglese praticamente sconosciuta in Italia (e vedremo poi cosa c’entra con gli studi ebraici); e il coraggio della curatrice De Petris e della traduttrice Leproni che hanno fatto tutto il lavoro senza sapere bene se e come avrebbero pubblicato. E il coraggio della scrittrice, nel tentare di abbattere una serie di pregiudizi contro gli Ebrei, così profondamente [... leggi ancora ]

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Chiamasi power-trio. Una di quelle cose che non passano mai di moda, che ciclicamente rispuntano. A volte difronte ci si pongono delle zozzerie autentiche, altre volte, no. Come in questa occasione. Tre professionisti totali: Will Calhoun alla batteria ed ai marchingegni electro, Darryl Jones al basso, Jean-Paul Bourelly voce e chitarra. Un supergruppo di marca afroamericana al 101%. Patronimico: Stone Raiders. Titolo del disco: Truth Of Power. Label: Enja. Dieci i brani tutti a firma dei tre. Registrazione muscolare, a tratti marziale, che non lesina groove e volumi alti. E tirata giù con tanto mestiere e buon gusto in ogni dove. Afferenze funk (“Funktokomatik”) e sicurezze di puro black rock (“The Radiance Of Pure Reality”; “Toxic [... leggi ancora ]

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FONDAZIONE ROMA MUSEO - VIA DEL CORSO, PALAZZO SCIARRA FINO AL 3 FEBBRAIO 2013 Vissuto tra nella seconda metà del '500, Akbar rappresentò uno di quei particolari casi di monarca caratterizzato da molteplici contrarsi: un conquistatore e un governante illuminato, analfabeta ma amante dell'arte e della poesia, costruttore di una società all'insegna della pacifica convivenza delle religione, ma capace di massacrare senza pietà decine di migliaia di ribelli: un mosaico di atteggiamenti 'estremi' che ne ha contribuito alla grandezza, riservandogli un posto nella ristretta cerchia dei sovrani la cui memoria è destinata ad essere tramandata nei secoli.
Eppure, come detto, qui da noi, a causa del 'solito' atteggiamento eurocentrico nei [... leggi ancora ]

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Come promesso, ecco la ricetta del custard, una specie di crema pasticcera inglese; si può utilizzare in molti modi, insaporendolo con frutta, scorza di agrumi, vaniglia, cannella o altro, coprire di caramello come la crema catalana, servire da solo in coppette, freddo o ripassato al forno, utilizzarlo come base per crostate o tartine di frutta. L’utilizzo più comune è di versarlo caldo e abbastanza liquido sulle fette di torta o di pudding.
57 cl latte; 2 uova; 1 cucchiaio di zucchero; essenza a piacere (di solito vaniglia)
Fate scaldare il latte e lo zucchero nella parte superiore di una pentola per la cucina a vapore (vaporiera), poi aggiungeteli alle uova appena sbattute.
Passate il tutto per un passino in un [... leggi ancora ]

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Zombie Zombie son un duo di provenienza francese. Rispondono ai nomi di Cosmic Newman ed Etienne Jaumet e su di loro la Versatile Records ha riposto attenzione. Risultato è la stampa di questo “Rituels D'Un Nouveau Monde”. Il mondo nuovo a cui si riferiscono, lo esplicano in sette incisioni. Dove coniugano una parte ritmica e percussiva ad una digitale e analogica. Insomma una antinomia che viaggia in modo perfetto, sincrono e senza sbavature. Il loro rituale poi, assoluatmente pagano, prende copiosamente dalla club-culture, mescolando ciò con elementi psych fortemente allucinatori. Aggiungendo un palese interesse per il periodo kraut della vicina terra teutonica, danno vita ad una miscela entusiasmante, rigogliosa di evocazioni [... leggi ancora ]

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Nella breve postilla che, come è solito fare, anche in questo caso Stephen King ha inserito in calce a "Notte buia, niente stelle", illustrandone la genesi, il 'Re del brivido' torna su un concetto che ha più volte espresso in passato: a lui non interessano i 'giganti', persone straordinarie che si trovano davanti a eventi straordinari: King trova più interessante prendere i suoi personaggi 'quotidiani' e sbatterli di prepotenza in situazioni straordinarie.
Si tratti di un'adolescente che assieme al primi ciclo si vede recapitare poteri telecinetici, o di una madre intrappolata in macchina assieme al figlio in balia di un Sanbernardo rabbioso, per non parlare della comunità di Castle Rock, scossa spesso e volentieri da eventi [... leggi ancora ]

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L’invisibile, romanzo d’esordio di Pontus Ljunghill , Guanda 2012, tradotto egregiamente da Renato Zatti
Stoccolma, per chi non c’è mai stato e la cerca sulla carta, sembra una città d’acqua, circondata, attraversata dall’acqua, un pezzo di terra in un arcipelago di isolette. Ma nella città narrata dall’esordiente Ljunghill il mare c’entra poco, anche se l’assassinio avviene in un cantiere navale dismesso (non svelo nulla, questo viene detto sulla primissima pagina).
Il mare compare nel romanzo, ma non viene dato risalto al mare di Stoccolma, che viene trattato come il Tevere di Roma o la Senna di Parigi, sta li e non ha un sapore particolare, se non in un momento in cui l’assassino fa una passeggiata lungo [... leggi ancora ]

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Walters di cognome, meglio nota semplicemente come Becky Lee. Arriva dall'Arizona ed ha preso casa, discograficamente parlando, presso la Voodoo Rhythm Records. Tra le note biografiche cita un mostro sacro come Jesse Mae Hemphill. Ardita, la ragazza. Ce ne vuole di coraggio per chiamare in causa la mitica blueswoman delle Hills. Ben venga quindi tanta speme nei confronti del proprio futuro artistico. Questo come approccio. Poi la sostanza di questo “Hello Balck Halo”. C'è tanta oscurità, di quella che affascina, in questo disco. La veste sonora che esce sembra marcatamente di matrice rock cantautorale, situazione che permette alla ragazza statunitense di evidenziare una voce calda e profonda. Di più, c'è dell'altro. I suoni sono [... leggi ancora ]

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