Muso Mele Festival
2 uova
2 etti zucchero (1 per la torta, uno per le mele)
150 gr. Farina
1 cucchiaino colmo di lievito
½ bicchiere di latte (una spruzzata di cognac a piacere)
1 kilo di mele
1 presa di cannella, o meglio buccia di limone grattugiata
Burro
Battere bene un etto di zucchero con un uovo interno e un tuorlo, aggiungere un po’ alla volta la farina, il latte, il lievito, la buccia di limone
Ungere con burro una teglia, scolarvi la pasta, coprire con fettine di mele, e sopra aggiungere lo zucchero e qualche pezzetto di burro; per fare una crosticina anche la chiara d’uovo rimasta montata a neve.
Cuocere circa 30/45 minuti, a seconda del forno. E’ cotta quando prende un colore dorato e uno stecchino di legno infilato nella torta esce asciutto.
